5月20日，学校医学院副院长郭玲玲、健康服务与管理专业教师袁凤娟赴扬州大学旅游烹饪学院开展考察交流。扬州大学旅游烹饪学院中餐繁荣基地主任、副院长孟祥忍，烹饪与营养系主任唐建华热情接待。
座谈会上，孟祥忍与唐建华围绕“烹饪与营养教育专业人才培养特色和成效”“专业实践教学、产学研合作举措和成果”“实习和毕业设计工作举措和成效”等方面进行了详细介绍，并分享了在人才培养过程中如何融合现代烹饪技术与食品营养专业知识以及通过产学研合作提升学生实践能力的成功经验。
郭玲玲介绍了医学院的办学特色、实践教学体系以及微专业建设情况。双方就专业定位、课程设置、师资队伍建设等问题进行了深入探讨。
会后，郭玲玲、袁凤娟走访了扬州大学菜肴风味与机理分析实验室、中餐非遗技艺传承实验室和营养膳食研发中心等特色教学场所，深入了解该校在烹饪技艺标准化教学、营养成分科学检测、产学研一体化厨房运营等方面的创新模式，并对专业实践教学场景的构建有了更系统的认知与更清晰的规划。
此次考察交流，为烹饪与营养教育专业的申报和建设提供了宝贵的借鉴经验，双方表示，未来将进一步在课程开发、师资交流等方面开展深度合作，共同为烹饪与营养教育领域培养更多的优秀专业人才。
【作者：佚名 一审：郭玲玲 二审：王凡 叁审：王倩】
